El proyecto Luna Negra Brewing es un proyecto de expansión cultural basado en la simbiosis de la gastronomía y la cerveza artesanal mexicana. Ambos conceptos se complementan de forma indiscutible. Nuestro país posee grandes recursos intangibles reconocidos y apreciados a nivel mundial como son las artes, música, historia, talento humano, bebidas y gastronomía por mencionar solo algunas de ellas.

Luna Negra Brewing nace con el propósito de crear un ambiente de experiencias gastronómicas y de cerveza artesanal en una de las ciudades más icónicas de los Estados Unidos: Las Vegas en el Estado de Nevada.

El proyecto de Luna Negra Brewing creará un Brew Pub en donde se fabrique cerveza artesanal y se ofrezca lo mejor de nuestra gastronomía mexicana, lo cual permitirá lograr un maridaje óptimo de comida y bebida.

El proyecto se compone de las siguientes metas:

  • Cerveza
    • Instalar y operar la fábrica de cerveza artesanal con las siguientes líneas de estilos:
      • Tradicional. Apegada a los criterios del BJCP (Beer Judge Certification Program).
      • Mexican Ale. Basada en recetas con ingredientes de la gastronomía mexicana.
      • International Ale. Inspirada en recetas con ingredientes de la gastronomía latino americana e internacional.
    • Maquila de cerveza para bares y restaurantes con marca propia
    • Maquila de cerveza para otras cervecerías
    • Exportación de cerveza artesanal
  • Brew Pub
    • Restaurante especializado en gastronomía mexicana
    • Venta de cerveza artesanal de las marcas Luna Negra
  • Eventos
    • Participar en eventos de gastronomía y cerveza en sitios móviles y/o semi fijos para venta de cerveza artesanal

El proyecto pretende también abordar el apoyo a micro cerveceros, bares y restaurantes locales y extranjeros, para desarrollar sus propias marcas. Esto traerá los siguientes beneficios:

  • Apoyar a emprendedores cerveceros, bares y restaurantes en los Estados Unidos, a crear marcas y estilos propios así como la venta de sus cervezas.
  • Incrementar el número de estilos y marcas de cerveza artesanal en Las Vegas y en el Estado de Nevada.
  • Ampliar el número de cervezas y marcas para venta en nuestro Brew Pub.
  • Mejorar la rentabilidad de Luna Negra Brewing, LLC desde el inicio de operaciones.
  • Posibilidad de crear festivales y eventos cerveceros propios con las casas cerveceras y marcas que estemos produciendo bajo contrato de maquila.
Talento humano y experiencia

Luna Negra Brewing, LLC, nace de la fusión de tres cervecerías: “Cervecería Luna Negra”, “Cervecería La Capital” y “Cervecería Junavi”. El proyecto Luna Negra Brewing es la suma del conocimiento y experiencia de tres emprendedores y maestros cerveceros para crear una fusión de cervezas y gastronomía del más alto nivel.

El equipo de socios de Luna Negra Brewing cuenta con una sólida experiencia en la elaboración de cerveza artesanal. Juntos suman más de 20 años de experiencia en elaboración de cerveza. Sus habilidades abarcan diversos campos como el diseño de equipo cervecero y metal mecánico, sistemas de información, aplicaciones móviles, inteligencia artificial, criptomonedas, construcción, procesos de negocios, sistemas de calidad y más!!!

Numeralia
  • Monto de inversión estimada: $570,000.00 USD
  • Rendimiento a tres años sobre la inversión: 245.78%
  • Duración del contrato de inversión: 3 años más 6 meses de gracia
  • Inicio de operaciones: Condado de Las Vegas, Nevada. Estados Unidos
  • Producción estimada 1er. Año: 7,500 litros mensuales
  • Producción estimada 2º. Año: 15,000 litros mensuales
  • Producción estimada 3er. Año: 22,5000 litros mensuales
Valor de mercado

El crecimiento de la cerveza artesanal en términos de volumen de ventas y volumen de producción ha crecido en los últimos años en prácticamente todos los mercados.

Cerveza artesanal
  • Valor de mercado de la cerveza artesanal a nivel global en el 2020: $168.8 mil millones USD ^
  • Valor de mercado de la cerveza artesanal en los Estados Unidos en el año 2019: 29.3 mil millones USD; 2020: 22.2 mil millones USD ^
  • Valor de mercado para el año 2027 a nivel global: $554.3 mil millones USD +
  • Valor de mercado para el año 2027 en los Estados Unidos: 37.3 mil millones USD +
Comida mexicana
  • Valor de mercado para la comida mexicana en los Estados Unidos en el año 2021: 66.9 mil millones USD *
  • Crecimiento de mercado de comida mexicana en el año 2021: 22.5% *
  • Crecimiento de tamaño de mercado de comida mexicana 2016 al 2021: 4% *
  • El crecimiento del mercado de la comida mexicana en los Estados Unidos ha crecido más rápido que el resto de la industria de alimentos *
Bebidas con infusión de cannabis
  • Ventas a nivel global de bebidas con infusión de cannabis: $3,400 millones de USD en el 2020 y de $14,000 millones de USD en el 2026 (Globe News Wire, Julio 5, 2021)
  • Crecimiento anual a nivel global en ventas: 25.5% 2020-2026 (Globe News Wire, Julio 5, 2021)
  • Ventas de bebidas con infusiones de cannabis en los Estados Unidos: $67.8 millones en el 2019 y $95.2 millones de USD en el 2020#
  • Crecimiento de ventas 2019 a 2020: 39.4%#

^ Brewers Association

+ Business Wire

*IBIS World

#MJBizDaily

Oportunidad de inversión

El crecimiento sostenido en los últimos 5 años en la industria de la comida mexicana  y en la cerveza artesanal en los Estados unidos, nos permite ofrecer un retorno atractivo y competitivo de inversión, por lo que el proyecto de Luna Negra Brewing es una oportunidad invaluable a mediano plazo, con rendimientos competitivos, e impulsa los valores y prestigio de nuestra gastronomía y nuestra cerveza artesanal mexicana.

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